In de gezellige sfeer van de kasseien van Brussel en het gefluister van historische muren, bloeit een hartelijke biercultuur die verder gaat dan de bekende trappistenbieren. Het is in de knusse microbrouwerijen van de stad waar een mix van innovatie en eerbiedwaardige tradities samenkomen om brouwsels te creëren die de zintuigen verwarmen.

Genesteld in het hart van de stad bevindt zich de schilderachtige Brasserie de la Senne. Verborgen in het eigenzinnige Tour & Taxis-gebied, is deze kleine brouwerij een knipoog naar de diepe brouwtradities van Brussel. Ontstaan uit de dromen van twee bierliefhebbende zielen, nodigt Brasserie de la Senne diegenen die warmte zoeken uit voor een proeverij die het vakmanschap van hun geliefde ales onthult.

Van de huiselijke omarming van hun Zinnebir tot de geruststellende seizoensgebonden tonen van Taras Boulba, elk slokje weeft een verhaal van zorg en toewijding. Meer dan alleen hun brouwsels, is de uitnodigende gloed van de brouwerij en hun belofte om zacht voor de aarde te zijn, wat het een geliefde stop maakt voor elke bierzoeker die door Brussel zwerft.

In deze stad is bier niet zomaar een drankje, maar een metgezel voor de momenten van het leven. Microbrouwerijen zoals Brasserie de la Senne zijn het hart van de Brusselse biercultuur, ze bieden een plek om samen te komen en te genieten van een stukje oprecht Belgisch leven.

Image – Brasserie de la Senne